خواص خربزه

خواص خربزه

خواص خربزه مشهدی

میوه و سبزیجات در بین ما ایرانیان طرفداران بسیاری دارد. کشور ما به دلیل چهارفصل بودن خواستگاه بسیاری از میوه ها است. به خصوص در فصل تابستان که مصرف میوه هایی همچون هندوانه و خربزه بالا می رود. خربزه مشهدی هم یکی از انواع خربزه هست که طرفداران بسیاری دارد. میوه ای که در گرمای تابستان می تواند به کنترل دمای بدن و افزایش تحمل گرما کمک کند. در ادامه این مقاله به هر آنچه باید درباره خربزه بدانید و خواص خربزه مشهدی اشاره می کنیم.


 

خواص خربزه مشهدی , معایب خربزه

خربزه چیست (علمی) ؟

خربزه گیاهی است از تیره کدوییان که میوه‌اش درشت و شیرین و آبدار است. بوته آن کوتاه و ساقه‌هایش روی زمین می‌خوابد. خربزه گیاهی از خانواده Cucurbitaceae با نام علمی Cucumis melo var.inodorus است. خربزه جزو صیفی‌جات به‌شمار می‌آید. خربزه دارای مقدار زیادی ویتامین A,C و سلولز است. به‌طورکلی خانواده خربزه شامل انواع گرمک و طالبی نیز می‌شود که البته این دو نوع کم‌آب‌تر از خربزه هستند. خربزه شیرین توصیه بخوردن می‌شود

معمولا هرچه رنگ خربزه زرد تیره مایل به نارنجی و خطوط سفید رنگ روی آن بیشتر باشد شیرین تر است.


خواص خربزه مشهدی

خربزه سرشار از ویتامین ها, مواد معدنی و فیبرهای خوراکی است که فواید بسیاری برای سلامتی دارند. ویتامین C, ویتامین A, کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها از جمله مهمترین ویتامین های موجود در خربزه می باشند. پتاسیم، کلسیم و آهن نیز جزء مواد معدنی شناخته شده در خربزه هستند. خربزه دارای سطح قابل توجهی پکتین است. پکتین از مشهورترین فیبرهای خوراکی است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. یکی از مهمترین خواص خربزه, فاقد چربی بودن آن است. در واقع این میوه کم کالری هیچ گونه چربی و کلسترولی ندارد, از این رو برای سلامت قلب بسیار مفید است.

 

۱- جلوگیری و درمان دیابت با خربزه

پکتین موجود در خربزه به پیشگیری از دیابت کمک می کند. در واقع پکتین و دیگر اشکال فیبر در رژیم غذایی می توانند انتشار گلوکز به جریان خون را تنظیم کنند. این گلوکز شامل قندهای ساده و کربوهیدرات می شود. در نتیجه بیماران مبتلا به دیابت و افرادی که در معرض خطر ابتلا به دیابت هستند, با مصرف خربزه از خوشه ها و قطره های قند خون که می تواند برای سلامتی آن ها خطر ناک باشد, محافظت می شوند.

 

۲- تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان ها با خربزه

آنتی اکسیدان ها از جمله مهمترین ترکیبات موجود در خربزه می باشند. این ترکیبات با رادیکال های آزاد و مضر بدن که مسبب ایجاد سلول های سرطانی هستند, مقابله می کنند. ویتامین C از جمله این آنتی اکسیدان ها است که مانند کیوی موجب تحریک سیستم ایمنی بدن می شود. به علاوه آنتی اکسیدان ویتامین A در خربزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد در بدن مقابله می کند. کاروتنوئیدها و بیوفلاونوئید از دیگر این ترکیبات مفید هستند که عملکردی مشابه با ویتامین A دارند. در نتیجه تمام این ترکیبات مهم در خربزه, از بسیاری سرطان ها پیشگیری می کند و می تواند در درمان بسیاری از آن ها مفید باشد. کاهش خطر ابتلا به سرطان های سینه, دهان, ریه و روده بزرگ از جمله مهمترین خواص و فواید خربزه هستند.

 

۳- فواید و خواص خربزه برای کبد

خربزه دفع کننده حرارت کبد بوده و نارسایی‌ کبد را درمان می کند همچنین خربزه‌ درجه‌ قلیایی‌ خون‌ و سلول‌ های‌ بدن‌ را بالابرده‌ و سموم‌ آن‌ را خنثی‌ و دفع‌ می‌کند.

۴- فواید خربزه در بهبود عملکرد دستگاه گوارش

فیبرهای موجود در خربزه به ویژه فیبر محلول پکتین می تواند حجم مدفوع را افزایش دهد و در نتیجه موجب درمان یبوست و دیگر بیماری های شایع گوارشی شود. به علاوه فیبرهای محلول موجود در میوه ها و سبزیجات, میل سیری در افراد را افزایش می دهند و این مسئله موجب کاهش پرخوری در افراد می شود. بنابراین مصرف این میوه به افرادی که قصد کاهش و کنترل وزن دارند, توصیه می شود.

 

۵- خواص معجزه گر خربزه برای قلب

خربزه به دو طریق می تواند از قلب در برابر بیماری ها محافظت کند. فیبرهای موجود در خربزه به کاهش کلسترول LDL خون کمک می کنند. این مسئله موجب محافظت از قلب در برابر بیماری تصلب شریان ها می شود. همچنین با توجه به محتوای بالای پتاسیم در خربزه, که به عنوان گشاد کننده عروق عمل می کند, خربزه می تواند فشار خون را به طور چشم گیری کاهش بدهد. بنابراین پیشگیری از بیماری های عروق کرونر قلب و حمله قلبی و سکته مغزی از جمله مهمترین خواص خربزه برای قلب می باشند.

 

۶- خربزه کک و مک و لک های صورت را درمان می کند

برای درمان کک و مک و لک های صورت، گوشت خربزه را له کنید و روی صورت بمالید.همچنین خربزه باعث شادابی پوست می شود . وجود ویتامین C موجود در خربزه، موجب طراوت و شادابی و روشن شدن رنگ پوست می شود.

 

۷- فواید و خواص پوست خربزه

پودر پوست خربزه (خربزه ارگانیک و فاقد سموم شیمیایی !) ضد سرطان، ادرار آور، بازکننده گرفتگی های کبد و ضد انگل می باشد، خوردن ۸ گرم دم کرده پوست خشک شده خربزه، سنگ مثانه را دفع می کند.

 

 

عوارض و مضرات مصرف خربزه

— از خوردن خربزه با انبه و خوردن آب سرد پس از خربزه اجتناب کنید. خوردن خربزه به همراه عسل خطرناک و مرگ آور است.

— خوردن خربزه کال در کسانی که معده ای ضعیف دارند ممکن است تولید اسهال کند و خلط را افزایش دهد.

— قند موجود در خربزه از نوع گلوکز و فروکتوز است، بنابراین مصرف بیش از حد آن برای بیماران دیابتی توصیه نمی‌شود.

— این میوه برای سینه درد و سرماخوردگی بسیار مضر است و باعث تب های صفراوی می شود.

‫– زﯾﺎده روی در ﺧﻮردن ﺧﺮﺑﺰه، ﺳﺒﺐ ﻧﻔﺦ و اﯾﺠﺎد درد در ﻣﻌﺪه و روده ﻣﯽ ﺷﻮد.

 

خربزه در احادیث و روایات :

رسول گرامی اسلام (ص) در بیان خواص خربزه فرموده اند: خربزه از زینت های زمین است، آب آن از رحمت الهی، و شیرینی آن از بهشت است. در حدیثی آمده است که خربزه بر باه می افزاید مثانه را می شوید و در روایتی وارد شده خربزه سنگ مثانه را ذوب می کند.

 


 

خواص زنجبیل

اشتراک گذاری مطلب

کلیه حقوق برای مجله اینترنتی ناز بهار محفوظ است All Rights Reserved - © 2013 - 2017