طرز تهیه نان خوشمزه پیچ ارده با گردو

طرز تهیه نان خوشمزه پیچ ارده با گردو

8hg8m5yepa86whk9527

طرز تهیه:
 خمیررو ب سه قسمت تقسیم میکنیم وتا جاى امکان بازش میکنیم

 موادمیانى؛کره آب شده ، ارده وشکررو خوب مخلوط میکنیم

 اولین خمیرو باز کرده روش از مواد میانى میمالیم وگردوى خرد شده میریزیم ولایه بعدى رو روش قرارمیدیم ودوباره مواد میانى وگردو، لایه آخررو هم قرارداده وبا وردنه خمیررو باز کرده وبابرس آغشته ب روغن مایع روى خمیررو چرب میکنیم ( اینکاراز خشک شدن نون جلوگیرى میکنه)وبرشهاى ٢ سانتى میزنیم وداخل سینى فرب صورت گرد ومارپیچ خمیررو میپیچیم ودرانتها زرده تخم مرغ میکالیم ونیم ساعت ب خمیر نان استراحت میدیم وداخل فرازقبل گرم شده١٧٠ درجه ب مدت ٣۵ دقیقه قرارمیدهیم( حرارت درفرها متفاوته تا طلایى شدن نان )

 

آماده کردن خمیر

شیر( ولرم)شکر وروغن رو باهم خوب مخلوط میکنیم، تخم مرغ ونمک وماست همدماى محیط رو اضافه کرده ومخلوط میکنیم، خمیر مایه را اضافه کرده وآرد رو کم کم اضافه میکنیم تا جایى ک خمیر ب دست نچسبه، خمیر رو میپوشانیم ودرجاى گرم یک ساعت استراحت میدیم

 

مواد لازم:
• تخم مرغ ٢ عدد
 شیر ١ پیمانه
• روغن مایع نصف پیمانه
• خمیر مایه یک ق سوپخورى
 ماست ١/۴ پیمانه
• نمک ١ ق چ
 شکر ۵ ق ع
 آرد تا جایى که ب دست نچسبد

 

مواد میانى:
 ارده یک پیمانه
 شکر یک فنجان(٧٠ گرم)
 گردوى خردشده ب مقدار لازم
• کره ۵٠ گرم
 مواد رومال
 زرده تخم مرغ ١ عدد
• روغن مایه مقدارى

 

اشتراک گذاری مطلب

کلیه حقوق برای مجله اینترنتی ناز بهار محفوظ است All Rights Reserved - © 2013 - 2017