بخش آشپزی

طرز تهیه تارتلت ماهی دودی

طرز تهیه تارتلت ماهی دودی

طرز تهیه تارتلت ماهی دودی طرز تهیه: • آرد را در ظرفی الک کنید و نمک را به آن بیفزائید. • کره را تکه تکه سازید و داخل آرد بریزید و با نوک انگشت مخلوط کنید تا مواد، به شکل خرده نان درآید. برای آسانی کار، می‌توانید از خمیرگیر غذاساز خانگی استفاده کنید. • زرده ی تخم مرغ را به مواد اضافه نمائید و دوباره با نوک انگشتان مخلوط سازید. • ماست را کم کم افزوده و خمیر را جمع کنید. • توجه داشته باشید که این خمیر نیاز به ورز دادن ندارد.حالا خمیر ...

ادامه مطلب

طرز تهیه شیرینی هویج موزاییکی

طرز تهیه شیرینی هویج موزاییکی

طرز تهیه شیرینی هویج موزاییکی طرز تهیه: • هویج ها را می شوییم و پوست می گیریم و رنده ریز می کنیم و در تابه همراه با شکر روی حرارت می گذاریم. • روی حرارت ملایم هم می زنیم تا هویج نرم شود و تمام شکر به خوردش برود ( اگر لازم شد ) خیلی کم آب اضافه می کنیم. • هویج را در ظرفی می ریزیم و کره را داخل تابه روی حرارت آب می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود. • بیسکویت ها را به تکه های نسبتا” درشت خرد می کنیم و با هویج پخته و وانیل و گردو و کره آب شده مخل...

ادامه مطلب

طرز تهیه بستنی یخی با میوه خوشمزه

طرز تهیه بستنی یخی با میوه خوشمزه

طرز تهیه بستنی یخی با میوه خوشمزه طرز تهیه: • تکه های میوه را خرد کرده و درون قالب بستنی بریزید. • برای مایع هم می توانید از شربت های میوه ای و یا نوشابه استفاده کنید. ادامه مطلب

ادامه مطلب

روش تهیه ژله ۷ لایه خوش طعم

روش تهیه ژله ۷ لایه خوش طعم

روش تهیه ژله ۷ لایه خوش طعم   طرز تهیه: • برای لایه اول، سه چهارم پیمانه آب را در یک ظرف مناسب بریزید و اجازه دهید به طور کامل بجوشد. سپس یک بسته پودر ژله آلبالو را در آب حل کنید. بعد از حل شدن، از روی حرارت بردارید و سه چهارم پیمانه آب سرد را به آن بیفزایید. به هم بزنید و در یک ظرف مناسب بریزید . به مدت ۴۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. • برای لایه دوم، یک دوم پیمانه آب را بجوشانید. ژله توت فرنگی را در آن حل کنید و سپس یک دوم پیمانه ...

ادامه مطلب

طرز پخت کیک اسمارتیز شکلاتی

طرز پخت کیک اسمارتیز شکلاتی

طرز پخت کیک اسمارتیز شکلاتی   طرز تهیه: • در یک کاسه بزرگ آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم خوب مخلوط کرده، کنار بگذارید. در یک کاسه دیگر کره و شکر را خوب با هم مخلوط کنید، طوری که شکر کاملا حل شود. از همزن برقی هم می‌توانید استفاده کنید. حالا تخم‌مرغ، زرده تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده، مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در انتها مخلوط آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. • حالا اسمارتیز و شکلات چیپسی را به مواد...

ادامه مطلب

دستور تهیه کردن برنجک در منزل

دستور تهیه کردن برنجک در منزل

دستور تهیه کردن برنجک در منزل   طرز تهیه: • ابتدا برنج ها را بشویید و در کاسه ای بریزید. سپس یک لیوان شیر به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۴ ساعت در شیر خوب خیس بخورد پس از گذشت این مدت آن را در سبدی آبکشی کنید تا شیر اضافی آن خارج شود. • داخل یک تابه گود یک قاشق روغن بریزید و برنج خیس خورده در شیر را در روغن تفت دهید. پس از اینکه مدتی تفت داده شد آب نمک را آماده کنید و داخل برنج بریزید و به حرارت دادن ادامه دهید تا آب آن تبخ...

ادامه مطلب

دستور کامل تهیه ته چین مرغ در فر

دستور کامل تهیه ته چین مرغ در فر

دستور کامل تهیه ته چین مرغ در فر   طرز تهیه: • من خودم همیشه مرغ را از شب قبل می پختم و در نصفی از ماست و زعفران می خواباندم و هنگامی که می خواستم داخل ظرفم برنج و بعد مرغها را بگذارم، مرغها را از داخل موادشان در می آوردم و دوباره ماست داخل مرغ را با برنج مخلوط می کردم و بعد آنها را روی برنج می چیدم، ولی این دفعه ۱ ساعت قبل پختم و بعد خردش کردم و دیگر در ماست و زعفران نخواباندم و خیلی خوب شدش، ولی جفت آن راه خوبی است. • برنج را...

ادامه مطلب

روش تهیه ته چین گوشت مجلسی + عکس

روش تهیه ته چین گوشت مجلسی + عکس

روش تهیه ته چین گوشت مجلسی + عکس   طرز تهیه : • در قابلمه ای روی حرارت متوسط کمی روغن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود و سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. به آن ها فلفل سیاه، زردچوبه و آب اضافه کنید و بگذارید تا برای ۲ ساعت بپزد. می توانید به آن کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنید. در پایان پخت به آن نمک بزنید. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. • در این میان، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. • در قابل...

ادامه مطلب

روش تهیه “مک اند چیز دودی” خوشمزه

روش تهیه “مک اند چیز دودی” خوشمزه

روش تهیه “مک اند چیز دودی” خوشمزه طرز تهیه: • در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه مک اند چیز دودی آشنا میکنیم. • فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک ظرف کسرول ۳ لیتری را چرب کرده کناری بگذارید. • تابه ای متوسط را روی حرارت متوسط گذاشته ۴ ق غ کره را اضافه کرده ذوب کنید و آرد را اضافه کرده حدود ۱ دقیقه تفت داده مدام هم بزنید. شیر را یک باره اضافه کرده هم بزنید یکدست شود و ۳ دقیقه دیگر روی حرارت ...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان خوشمزه پیچ ارده با گردو

طرز تهیه نان خوشمزه پیچ ارده با گردو

طرز تهیه نان خوشمزه پیچ ارده با گردو طرز تهیه: • خمیررو ب سه قسمت تقسیم میکنیم وتا جاى امکان بازش میکنیم • موادمیانى؛کره آب شده ، ارده وشکررو خوب مخلوط میکنیم • اولین خمیرو باز کرده روش از مواد میانى میمالیم وگردوى خرد شده میریزیم ولایه بعدى رو روش قرارمیدیم ودوباره مواد میانى وگردو، لایه آخررو هم قرارداده وبا وردنه خمیررو باز کرده وبابرس آغشته ب روغن مایع روى خمیررو چرب میکنیم ( اینکاراز خشک شدن نون جلوگیرى میکنه)وبرشهاى ٢ سانتى میزنیم...

ادامه مطلب

روش تهیه آش سبزیجات خوشمزه

روش تهیه آش سبزیجات خوشمزه

روش تهیه آش سبزیجات خوشمزه   طرز تهیه: پیاز را خرد کنید و با روغن تفت دهید و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. کمی که طلایی شد، بعد از تفت دادن، آب گوشت را اضافه کنید. برگ مو‌های شسته شده را به خرد کرده و به مواد اضافه کنید. بعد از یک‌ربع ساعت که برگ موها کمی پختند لپه و برنج شسته شده را به مواد اضافه می‌کنیم. برنج باید کاملا در آش بپزد و لعاب بیندازد، حتی می‌توانید از برنج پخته شده شب قبل که اضافه مانده استفاده کنید. شوید و مر...

ادامه مطلب

دستور تهیه چیز کیک لیمویی یخچالی با کیوی

دستور تهیه چیز کیک لیمویی یخچالی با کیوی

دستور تهیه چیز کیک لیمویی یخچالی با کیوی طرز تهیه: • دو بسته بیسکویت پتی بور و ۷۵ گرم کره میکس کنید و توی قالب کمربندی پرس کنید و اطراف آن برش نازک کیوی بچینید و به مدت یک ربع در یخچال استراحت دهید. • پودر ژله آلوورا یا لیمو را در نیم لیوان آب گرم حل کرده.همه مواد فوق را میکس کرده و بر روی لایه بیسکویتی بریزید و حدود ۲-۳ ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد. • لایه پنیر را روی کیک بریزید. وقتی کامل خودش را گرفت ؛ لایه ژله آلوورا را بعد از خن...

ادامه مطلب